L’origine du nom de la ferme

Il faut remonter loin dans le passé pour retrouver d’où vient ce nom donné à notre ferme. A l’époque, la rue dans laquelle la ferme se trouve était une importante voie romaine qui reliait la ville de Liège aux campagnes de Hesbaye et du Limbourg. Les paysans et petits artisans l’empruntaient pour se rendre à Liège et y vendre leur production sur les marchés. C’est de cette époque que notre rue doit son nom de « Rue de Liège »,

Sur les terres qui entourent la ferme, se trouvait un arbre remarquable : Un orme, visible de loin en l’absence de construction aux alentours (la légende veut même qu’on le voyait depuis la place Saint Lambert). Il est devenu le point de repère à partir duquel commence la descente vers Liège. D’où son nom « l’arbre de Liège », en wallon « l’åbe di Lîdje ».

Par découlement, la ferme sur laquelle se trouvait l’arbre s’est appelée « la ferme à l’arbre de Liège

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Les grandes étapes

  • 1977 : Début des cultures en bio sur ¼ Ha
  • 1978 : Installation du point de vente Rue de la Station à Ans
  • 1978 : Retour du point de vente sur la ferme après 9 mois d’activité.
  • 1983 : Adhésion au 1e label bio « Nature et Progrès » en Belgique dont Henri est membre fondateur. Les cultures s’étendent désormais sur 3 Ha
  • 1990 : Arrivée du bétail sur la ferme (bovin et porc) et agrandissement des cultures à 44 Ha avec une reconversion rapide vers l’agriculture bio des terres nouvelles.
  • 1994 : Agrandissement du magasin : Il passe de 50 à 75 m²
  • 1995 : fin de la conversion bio des nouvelles terres
  • 2001 : Construction du poulailler et arrivée des poules pondeuses.
  • 2003 : Aménagement de la grange de la ferme en une superette de 170 m² comprenant une boucherie intégrée. La première boucherie bio à la ferme de la région !
  • 2011 : Inauguration du nouveau bâtiment écologique qui abrite le magasin (350 m² de surface de vente) et les nouveaux ateliers de la boucherie charcuterie intégrée.
  • 2013 : Ouverture du restaurant bio « Le P’tit Bon Orme » : Le premier restaurant de terroir certifié 100% bio de la région.